居酒屋のアルバイトは人間観察の場所
僕は居酒屋でアルバイトをしているのですが、学校が終わってからの時間に勤務となるので、できるだけシフトには入れてもらうようにしています。
たくさん稼ぎたいし、居酒屋で働いていると色々なメニューなども勉強になるので、っていうのもありますが、何より人間観察がすごく楽しいと思っています。
本当に色々なお客さんがくるので社会勉強にも勉強になります。
飲み方ひとつで品格がでる
変な言い方になってしまいますが、社会人になってからお酒を飲む機会もあると思うし、品のある飲み方をしたいと思うようになりました。
今のように居酒屋の店員として働いていなければ、人がどのようにお酒を飲んでいるかなんていうことも気にすることはありませんでした。
サラリーマンや、僕たちと同じくらいの年代の大学生、女子会をしている女性のお客さんなどが飲みにくるので、そこで色々な飲み方を見始めたことで「自分だったらこういう風にお酒を楽しみたい」と思うようになったのです。
お酒を楽しんでいる大人たちの中には飲み過ぎてしまい、潰れて周りに迷惑をかけてしまうお客様いるのです。
自分のペースをしっかり保ちながらお酒を飲まなければいけないということを強く意識するようになりました。
今のところ僕自身お酒を飲んだりすることはありませんが、社会人になってから会社の飲み会では気をつけようと思っています。
メニューの試食会が楽しい
定期的に僕が働いている居酒屋では新しいメニューを考案するのですが、本部の方々が考案したメニューの試食会があり、バイトの私たちにも出向いていくのがすごく楽しいです。
バイト先で仲良くなった仲間が何人もいるので一緒に本部まで行きます。
今までとは全く違った斬新なメニューな出てくることもあり、今度はどんな新しいメニューが出るんだろうとワクワクしながら出かけています。
やっぱり、こうしたメニューを考え出す人というのは本当にすごいと思います。漫画や映画などの作品作りに似ていてとてもクリエイティブです。僕なんかでは全く思いつかないようなメニューをどんどん考案し、クオリティーも高く、見た目も味もすごく良いのでボツな料理はほとんど出ることはありません。
やっぱり居酒屋で出す料理というのはアイディアも大切だけど、多くのお客様に喜ばれるように、バランスを重視しながら作りあげるところがとても大変だと思います。
食べ物だけではなく飲み物も色々なメニューが出てくるのですが、季節や流行に合わせながらニーズを考えてメニューを考えていくそうです。
僕は将来ウェブ制作関係の仕事をしたいと思いますが、こうしたメニューを考案したりするのもひとつの制作だし、栄養バランスなどについてもしっかり考えながらメニューを考え出すには、たくさんの労力と時間と技能が揃っていないと成り立たないものだと思いました。
試食会で最も人気のあったものから実際のメニューに取り入れられていきます。
僕たちのような若い世代が選ぶもののほかに年配の方々にも喜ばれるようなメニューを選ぶときには、野菜を使った煮物などを思い出しながら選ぶようにしています。
見た目が色鮮やかでお肉系を使ったものだけではなく、ご年配の方でも喜んで食べられるよう、煮込み料理なども豊富に取りそろえていた方が良いと思うし、バランスは常に気をつけて選ばなくてはなりません。
試食会では毎回いろいろな勉強をさせてもらっています。
自分で自炊をする時にもそのアイディアを盗んで取り入れることができて助かっています。
バイト仲間との人間関係
ついこの間のバレンタインデーには、学生アルバイトからおばさんアルバイトまで含め、女性たち全員からのプレゼントということで義理チョコをいただきました。
彼女がいない自分は、それが唯一のチョコレートだったので義理でもとても嬉しかったです。
ホワイトデーは男性全員から女性にプレゼントをお返しします。
プレゼント選びは私に任されました。せっかくなので喜んでもらえるようにお返しを考えていて、通販サイトを物色していた所、配りやすそうないい商品を見つけました。
ちょっとお高いけど男性の方が多いしみんなで割り勘すれば問題なしです。
なかなか大学でも友だちができなくて孤立していたけど、バイトで仕事ですながった人間関係がなんだか心地よいと感じてしまします。スキー場でリゾートバイトをした時よりも仲間の意識が強いと感じます。
今の所辞める予定も無いし、これからもいい人間関係はつくっていきたいなと思っています。